광주흑염소 1등맛집 매월흑염소가든

매월흑염소가든

광주 서구 회재유통길 19-24 (매월동)

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매월흑염소가든

어렸을 때 할아버지댁에서는 흑염소를 키웠습니다 명절에 가면 흑염소구이 흑염소탕을 끓여주셨는데 그때는 왜 그렇게 싫었는지 모르겠습니다 나이가 먹다 보니 매운탕이며 다양한 보양식을 찾아다니는 나이가 됐습니다 몇 년 전 크게 아프고 난 후 제가 직접 양탕을 찾아다녔습니다 오늘 소개할 식당은 광주에서 흑염소를 제일 잘하는 매월흑염소가든입니다

이 집은 해마다 방문할 때마다 가격이 오르고 있습니다 흑염소탕 한 그릇에 2만 원입니다 직장인 점심으로는 부담이 큰 가격입니다

먼저 기본반찬입니다 국밥집 마냥 양파와 고추김치등이 나오는데 특이하게 염소내장을 졸인 내장볶음이 나옵니다 항상 뜨끈하니 입에서 부드럽게 넘어갑니다 저는 항상 탕나오기 전 한 접시를 비운 후 리필해 봅니다 저기에 소주 한잔 하면 술한병은 기본입니다

탕이 나왔습니다 국물은 걸쭉합니다 찐득하기도 한다고 표현해도 될 거 같습니다 들깨가루를 듬뿍 넣어서 속이 든든해집니다

보이시나요 한술 크게 뜨면 내장이며 고기가 한가득입니다 먹으면 먹을수록 건강해지는 맛입니다 매월동 중고차매매 시장 근처에 오실 기회가 되신다면 꼭 한 번 드셔보시길 바랍니다 감사합니다