광주 수완지구 아구꽃찜이 맛있는 이대성의 진면목

안녕하세요 오늘은 수완지구에 있는 이대성의 진면목 수완직영점에 다녀왔습니다

 

광주 광산구 수완로 14번길 23 1층
영업시간 매주 10시 30분 ~ 22시 까지 
라스트오더 21시 30분
휴무 매주 화요일
TEL 0507 - 1318 - 3590

위치는 수완파출소에서는 조금 떨어진 명진고 근처에 있습니다. 주차는 가게 양 옆에 있는 도로를 이용해서 주차를 하시면됩니다. 식당을 고를때 주차가 문제인데 여기는 그나마 편하게 주차를 할수가 있었네요 
 

매장이 매우 커서 모임이나 단체회식 장소로도 좋겠더라구요 ㅎ 그리고 테이블도넓어서 편하게 식사를 할수 있어서 좋았습니다.

메뉴는 샤브샤브와 단품요리로 구성되어있습니다. 요즘시대 밥값이 너무 비싼데 점심 10시30분 부터 오후 2시까지는 등심샤브칼국수가 천원 더 할인하여 9,000원에 판매 하고 있습니다.

기본반찬 들은  부추무침,김치,여수돌산갓 으로 만든 장아찌인데요 부추무침이 꼭 샐러드 같아 맛있었습니다. 뒤에 보이는
셀프바를 이용해서 계속 리필해서 먹었습니다. 육수도 추가로 드실수 있습니다.

저희가 시킨메뉴는 등심샤브칼국수 2인분과 아귀꽃찜입니다. 한우가 아니여도 질이 좋아보입니다. 한우는 4처넌 더 비쌉니다.

아쉬웠던 것은 샤브는 고기도 중요하지만 야채먹는맛으로 먹는데 버섯하고 야채양은 조금 적어 보였어요 고기양은 만족했습니다.

샤브샤브 2인 한상이에요 사진엔 없지만 칼국수를 먹고 나면 죽 도 해줍니다. 칼국수는 클로렐라면이구요 동그란건 옹심이만두 인데 쫄깃쫄깃하니 맛있었어요.

아귀찜은 콩나물의 아삭함이 생명인데요 이대성의 진면목 대표가 35년 경력의 쉐프출신이라고 그런지 아귀도 살이 두툼했고 큼직한 새우도 들어있었습니다. 맵기는 신라면 정도에 맵기였어요.ㅎ

야채 한가득 넣고 푸욱 끓여 줍니다. 숙주 배추 버섯 유부 호박까지 국물에 깊이가 차원이 다른네요 

땅콩소스와 부추무침에 싸서 샤브를 먹으니 왜 다들 방문하는지 알거 가더라구요 부추무침 리필해온거 보이시쥬 ㅎ

클로렐라면으로 만든 칼국수도 맛있었습니다. 짜지 않고 좋았습니다.

다 먹고 나면 죽을 만들어 주십니다 볶음밥은 꾸덕한 아귀꽃찜 양념의 아까워서 추가해서 먹었답니다. 모짜렐라치즈를 올려주시는데요 익으면 드시면 됩니다.

마지막으로 소프트 아이스크림 기계와 커피머신까지 후식까지 알뜰하게 챙기는 이대성의 진면목 이었습니다.